Yvan Dernis – Huîtres de Saint-Vaast
Passionné par la mer et les cultures marines, je me suis installé à LESTRE, dans la baie de St Vaast depuis 2006.
Arrivé par la mer, le Cotentin a été une terre d’accueil bienveillante pour un « horsain *»
J’ai passé mon enfance en région parisienne, en Seine et Marne.
Mes racines trouvent tout de même leur origine en Normandie puisque mon père est né à Dieppe.
Aussitôt amarré à Cherbourg, je me suis rendu aux portes ouvertes du lycée maritime pour m’inscrire à la formation qualifiante du Brevet Professionnel de Responsable d’Entreprise Aquacole Maritime (BPREAM) . Diplôme que j’ai obtenu au CFPPA de Coutances.
*Horsain : terme Normand désignant un étranger.
Ici, la nature est belle et fait partie du Parc Naturel du Cotentin et du Bessin classé Natura 2000.
L’ostréiculture est une activité économique majeur et se pratique à partir de juvéniles appelés « naissain .»
Mon projet pour demain est de cultiver des algues.
Je participe avec la faculté de CAEN et son laboratoire Boréa à l’étude des algues et de leur production.
De nombreux travaux sont en cours avec le partenariat de la Région Normandie et des acteurs locaux.
Je navigue à la voile pour le plaisir et j’ai aussi pratiqué la pêche professionnelle : les casiers, les cordes et le chalut en eaux profondes.
